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Vino Blanco Gómez de Segura

3.2017.40

VINO

ELABORACION: Se despalilla y estruja de un manera mecánica, maceración durante 5 horas a baja temperatura. El mosto junto a las lías fermentan en depósitos de acero inoxidable durante 20 días a 16ºC.

NOTAS DE CATA: Pálido y brillante color con reflejos verdosos. Aromas de frutas frescas y hierba recién cortada, con una expresión fina y elegante de la variedad. Muy fresco y equilibrado en boca. Equilibrio de sabores, frutal y cálido.

MARIDAJE: Este vino se presenta muy apetecible con ensaladas, marisco, sopas y cremas variadas, pescados al vapor o frito, verduras cocidas y gratinadas. Aves de corral y ahumados varios. Aperitivos y postres no muy dulces

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 – 10 ºC

POTENCIAL DE GUARDA: 2 años

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Descripción

Blanco
TRADICION FAMILIAR

ENOLOGIA: Ana Gómez de Segura

VITICULTURA: José Antonio Gómez de Segura
VIÑEDO

REGIÓN: D.O.Ca. Rioja, subzona: Rioja Alavesa

VIÑEDOS: Viñedos propios viejos de 33 años todos ellos en el término municipal de Laguardia. El tipo de suelo es arcillo – calcáreo, muy pobre y en pendientes orientadas al sur. Altitud entre 400-600 metros

CLIMATOLOGIA: Clima mediterráneo con influencia atlántica, diferencia extrema entre el verano y el invierno.
Precipitación anual: 400 litros

VITICULTURA: La vendimia es manual, variedades 50% Malvasía y 50% Viura.
VINO

ELABORACION: Se despalilla y estruja de un manera mecánica, maceración durante 5 horas a baja temperatura. El mosto junto a las lías fermentan en depósitos de acero inoxidable durante 20 días a 16ºC.

NOTAS DE CATA: Pálido y brillante color con reflejos verdosos. Aromas de frutas frescas y hierba recién cortada, con una expresión fina y elegante de la variedad. Muy fresco y equilibrado en boca. Equilibrio de sabores, frutal y cálido.

MARIDAJE: Este vino se presenta muy apetecible con ensaladas, marisco, sopas y cremas variadas, pescados al vapor o frito, verduras cocidas y gratinadas. Aves de corral y ahumados varios. Aperitivos y postres no muy dulces

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 – 10 ºC

POTENCIAL DE GUARDA: 2 años

 

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Botella, Caja

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