Vino Tinto Pesquera Crianza

15.99 IVA INC.

Los vinos de ‘Pesquera’ se elaboran siempre a partir de frutos enteros, despalillados. La fermentación, a temperatura controlada, dura entre dos y tres semanas. Después de prensados, y sin clarificar, los vinos pasan directamente a una sabia y sutil combinación de barricas de robles americano y francés con diferentes tostados. Allí reposarán, entre frecuentes trasiegos, durante 18 meses los ‘Tintos Pesquera’ y no menos de 24 meses los ‘Reservas’ y ‘Grandes Reservas’.

Descripción

Ficha técnica

Características

Tinto Pesquera
Tinto Pesquera
Ribera del Duero
Tinto Crianza
2012
13,5 %vol.

Viñedo

Viñedos propios ubicados dentro de los límites de la D.O. Ribera del Duero, a una altitud de más de 800 metros.
200 hectáreas en total.
Terreno franco-arenoso.
Clima continental atlántico, seco y ventoso, con inviernos muy duros, largos y fríos y veranos cortos, secos y calurosos. Zona con una pluviometría de 400 mm anuales, pudiéndose delimitar dos zonas: una en laderas con mayor insolación, que da lugar a una maduración más temprana; y otra en llano, con menor insolación y una maduración más lenta.

Elaboración

18 meses en barricas de roble americano.
Permanece reposando durante 6 meses en botella antes de su salida al mercado.

Cata

Color violeta Burdeos intenso.
Presenta una nariz muy profunda que se desdobla lentamente dando paso a un amplísimo abanico de matices que incluyen: ciruelas negras, moras en sazón, regaliz, chocolate y especiados sobre un nítido fondo mineral.
En boca se aprecia una acidez marcada que se complementa majestuosamente con una capa profunda de taninos maduros y ahumados bien integrados. El posgusto es persistente con un final de moras confitadas, piel de naranja y finas hierbas de bajo monte.
Entre 16 y 18ºC.
Óptimo desde el momento de la compra. Se recomienda decantación, ya que pueden aparecer posos que no afectan a la calidad del vino.
Ideal con carnes rojas, asados, jamón y quesos curados.

Información adicional

Peso 1 kg

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies