Vino Tinto Viña Mayor Crianza 2012

9.90 IVA INC.

  • Origen: D. O. Ribera del Duero
  • Tipo de vino: Crianza
  • Añada: 2012
  • Variedad de uva: Tempranillo
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SKU: 150847 Categorías: , ,

Descripción

Envejecimiento

En barricas bordelesas de roble francés y americano de alta calidad, de tostado medio y de 225 litros de capacidad. Tiempo de permanencia en madera: mínimo 12 meses.

Maduración en botella: mínimo hasta completar los 24 meses de crianza.

Proceso de elaboración

Uva seleccionada y vendimiada de forma manual. Transportadas a la Bodega en cajones de 300kg. Molturación con despalisllado suave de las uvas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperatura y frecuencia de remontados controlados automáticamente. Maceración post-fermentativa de 15 días

Análisis sensorial

Color: rojo cereza, reflejos cardenalicios con ribetes violáceos, limpio y brillante.

Aroma: potente y muy expresivo, con una predominancia de frutos negros: cassis y mora, soportada por tres líneas aromáticas: una especiada suave, otra de pastelería, galletas y regaliz y la tercera de notas de frutos rojos: ciruela y guinda.

Sabor: es un vino expresivo, sabroso, largo y afrutado con una solida trama tánica bien domada, pero que augura una capacidad de guarda notable.

Servicio y gastronomía

Temperatura de Servicio: 15º – 17ºC aprox.

Gastronomía: Acompaña carnes rojas, guisos de caza mayor, asados castellanos y todo tipo de quesos curados. Ideal para maridar con potaje de garbanzos o solomillo a la pimienta.

Últimos premios y menciones:

  • Berliner
    Medalla de Oro, Berliner Wien Trophy
    2014
  • Cinve
    Medalla de Oro, CINVE
    2014

Información adicional

Peso 1 kg

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