Vino Tinto Viña Mayor Gran Reserva 2008

25.50 IVA INC.

  • Origen: D. O. Ribera del Duero
  • Tipo de vino: Gran reserva
  • Añada: 2008
  • Variedad de uva: Tempranillo
  • Descargar Ficha Técnica

 

SKU: 150849 Categorías: , ,

Descripción

Envejecimiento

24 meses en barricas bordelesas de roble francés de alta calidad (225 litros de capacidad) y 36 meses mínimo en botella antes de salir al mercado.

Proceso de elaboración

Uva seleccionada de cepas en vaso de viñedos viejos de bajo rendimiento, ya que aportan concentración. Vendimia manual y mesa de doble selección a la entrada en Bodega. Molturación con despalillado. Fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica parte en acero y parte en barrica de roble francés. Clarificación y trasiegos.

Análisis sensorial

Color: Capa profunda, de tonalidad granate, con ribetes que tienden al color teja propio del largo tiempo de crianza y envejecimiento de este tipo de grandes vinos.

Aroma: La nariz es compleja e intensa, con notas de fruta muy madura, que se mezclan con notas especiadas como el clavo de olor. En contacto con el oxigeno, presenta aromas de caramelo, vainilla y pastelería.

Sabor: Vino goloso, redondo y aterciopelado. Resulta graso y persistente en el paladar, muy pulido y con la madera bien integrada, lo que hace de él un vino muy elegante.

Servicio y gastronomía

Temperatura de servicio: 16º-18ºC aprox.

Gastronomía: Ideal para maridar con chuletas de cordero y de ternera a la brasa, codornices salteadas o en salsa y bocaditos de anchoa con tomate. También acompaña muy bien a quesos curados.

Últimos premios y menciones:

  • Wine Enthusiast
    90 Puntos, Wine Enthusiast
    2013
  • 90 puntos, International Wine Cellar
    2013
  • Medalla de Bronce, International Wine Challenge
    2013

Información adicional

Peso 1 kg

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies