Vino Tinto Viña Mayor Reserva 2009

15.00 IVA INC.

  • Origen: D. O. Ribera del Duero
  • Tipo de vino: Reserva
  • Añada: 2009
  • Variedad de uva: Tempranillo
  • Descargar Ficha Técnica

 

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Descripción

Envejecimiento

En barricas bordelesas de roble francés y americano, de 225 litros de capacidad.

Tiempo de permanencia en madera: 18 meses.

Crianza en botella: mínimo hasta completar los 36 meses antes de salir al mercado

Proceso de elaboración

Uva seleccionada de viñedos con una edad media superior a los 30 años, ya que aportan concentración, y taninos nobles que dan soporte necesario para la posterior crianza en barrica. Fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Maceración prolongada.

Análisis sensorial

Color: Profunda capa con ribetes burdeos y reflejos cardenalicicos, limpio y brillante.

Aroma: Nariz intensa y expresiva, con frutos negros y notas de elegante crianza y complejidad. Matices de cacao y balsámico. Con un buen soporte frutal de uva madura.

Sabor: Amplio y voluminoso, de paso elegante y largo retrogusto. Potente en boca, con un tanino sedoso y con una madera noble muy integrada.

Servicio y gastronomía

Temperatura de servicio: 16º-18ºC aprox.

Gastronomía: Platos de caza menor, carnes rojas a la brasa, embutido ibérico, quesos curados.

Últimos premios y menciones:

  • Berliner
    Medalla de Oro, Berliner Wien Trophy
    2014
  • El País
    90 Puntos, Anuario El País
    2014
  • Guía Repsol
    93 Puntos, Guía Repsol
    2013
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