La gastronomía de la Costa Dorada, ofrece una experiencia culinaria mediterránea inigualable. Los productos frescos y de temporada son la base de la cocina local, lo que realza los sabores auténticos y le brinda una experiencia gastronómica inolvidable.
Descubra los sabores auténticos de nuestra región, donde cada plato cuenta una historia única de tradición y sabor. Desde los deliciosos calçots con su salsa romesco hasta el tradicional pa amb tomáquet, cada plato está impregnado de historia y tradición. Disfrute de la suavidad y el sabor ahumado de la escalivada, la reconfortante escudella y carn de olla, y los deliciosos caracoles a la llauna, por mencionar algunos.
Deleite su paladar con los embutidos de la región, como la deliciosa longaniza y el fuet y acompañe estos manjares con nuestros vinos y vermuts. Para terminar no se pierda nuestros irresistibles postres y dulces, como la crema catalana, el mel i mató y el arroz con leche.
En Alas Hotel le invitamos a saborear la cocina mediterránea y a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.
Rutas gastronómicas
RUTA DEL MAR:
Comience su viaje gastronómico en el puerto pesquero de l’Ametlla de Mar, Tarragona o Cambrils, donde encontrará una selección de restaurantes especializados en cocina marinera. Pruebe platos tradicionales como la paella de marisco, el suquet de pescado o la fideuà, una variante de la paella hecha con fideos en lugar de arroz. Acompañe su comida con un vino local, como el blanco afrutado de la región, para realzar aún más los sabores.
RUTA DEL VINO:
Cataluña, como principal productor de vino de calidad en España y una de las regiones vinícolas más destacadas de Europa, tiene una historia arraigada en la viticultura que se remonta a la antigüedad.
Con once denominaciones de origen, Cataluña ofrece una amplia variedad de experiencias vitivinícolas. Desde pueblos pintorescos hasta bodegas familiares y museos especializados, los visitantes pueden sumergirse en el fascinante mundo de la viticultura catalana mientras exploran la región.
RUTA DEL ACEITE:
El aceite de oliva, elemento fundamental en la cocina mediterránea y catalana, es un tesoro de la dieta tradicional y un componente esencial en la cultura culinaria de la región. Cataluña alberga cuatro denominaciones de origen protegidas de aceite de oliva.
Visitar la zona durante el final de otoño y principios de invierno, cuando se lleva a cabo la recolección de la aceituna y se prensa en los molinos para obtener el aceite nuevo, brinda una experiencia única para sumergirse en la cultura del aceite y disfrutar de un espectáculo incomparable.
RUTA DE LOS EMBUTIDOS:
La rica tradición de la elaboración de embutidos forma parte fundamental de nuestra cultura gastronómica. Ya sean curados o cocidos, con una variedad de nombres y formas como fuets, somaies, bulls, bisbes, los embutidos de carne de cerdo son ampliamente reconocidos y apreciados, destacando entre ellos, la longaniza de Vic.
Los visitantes pueden sumergirse en la historia y tradición de este emblemático producto.
Restaurante y Snack
RESTAURANTE GINKGO BILOBA:
El Restaurante Ginkgo Biloba ha sido concebido como un espacio de encuentro para desayunar, comer o cenar, incluso para la celebración de eventos tanto empresariales como familiares.
Nuestro Chef y su equipo apuestan por una gastronomía mediterránea, enfocada en uso de productos de temporada. Todo esto se complementa con vinos de calidad seleccionados de nuestra bodega, para hacer de su estancia en nuestro restaurante, una experiencia que desee repetir.
En nuestro restaurante descubrirá una oferta gastronómica variada, que incluye menús tanto para el día a día como para los fines de semana, además de una cuidadosa carta donde podrá elegir platos a la medida de sus preferencias.
CAFETERÍA & SNACK-BAR GINKGO GRILL:
La cafetería & Snack-bar Ginkgo Grill está pensada como un espacio de reunión informal para desayunar, comer o cenar tanto en el interior como en la amplia terraza.
Ofrecemos un servicio variado en un ambiente agradable, un espacio donde podrá disfrutar de una selección de cafés e infusiones, refrescos clásicos, así como una amplia variedad de tapas, pizzas, hamburguesas y carnes a la brasa. Podrá saborear nuestra cocina saludable y de calidad a cualquier hora del día.
